Entrevista realizada a uno de los dueños del restaurante: Joaquín.

Este restaurante es el sitio ideal para tomarse unas tapas de calidad con unos amigos o para disfrutar de una buena cena en los dos salones que posee.

¿De quién surgió este original nombre?

De mi hermano Raúl. Teníamos pensado otro nombre, "Mi hermano y yo" sonaba "raro pero nos fue convenciendo, y ahora es muy identificativo.

¿Qué tipo de cocina podemos encontrar en su restaurante?

Se trata de una cocina casera y tradicional, con el toque "mi hermano y yo".

¿Qué platos estrella podemos degustar?

El revuelto Mi hermano y yo, que se compone de patatas paja, jamón y huevo, las setas con callos, el tomate pelado con cebolla y un aliño de casa con orégano y ajo o el arroz con bogavante, son algunos de los platos estrella preferidos por nuestros clientes.

En cuanto a la calidad precio...

Tenemos una buenísima calidad precio, comparándola con los demás restaurantes de la zona.

¿Qué creéis que os marca la diferencia respecto de los demás restaurantes de Pozuelo?

Sobre todo, destacaría el servicio. La cocina es muy rápida, el servicio muy atento. Cuando te sientas a comer, el servicio es muy rápido, tanto si pides el menú diario como la carta.

Se consigue teniendo más personal de lo que normalmente se tiene. En Pozuelo tenemos trece empleados y en Las Rozas cinco.

En cuanto a la carta, ¿Cómo la definirías?

Se trata de una carta muy variada y de mucha calidad.

En Mi Hermano y yo, para los que lo prefieran, junto con la tradicional carta, tenemos confeccionados previamente seis menús, que van desde los 31 euros hasta los 59 euros. En estos menús se encuentran los platos típicos de la casa, y está incluida la bebida.

Por ejemplo, el menú 1, que cuesta 38,30 euros, consiste en unos entrantes compuestos por tomatito con bonito y cebolla morada, cazón en adobo, revuelto mi hermano y yo y espárragos trigueros.

En cuanto al segundo se puede elegir entre entrecot de buey o lubina al horno.

Postre y bebida incluído.

¿Cómo quisierais seguir en el futuro?

Esperamos poder seguir como hasta ahora, manteniendo a nuestros clientes de Pozuelo y afianzándonos en el nuevo local que abrimos el día 27 de mayo en Las Rozas. Os animamos a todos a que os paséis por cualquiera de ellos.

Datos:

• Clasificación: Restaurante
• Tipo de cocina: Tradicional
• Platos típicos o recomendaciones: Revuelto "mi hermano y yo" (patatas paja, jamón y huevo) setas con callos, rabo de toro estofado, arroz con bogavante.
• Horario de apertura: Abierto de lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo de 8:00 a 00:00. Horario restaurante: de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00. Martes cerrado.
• Zona Comercial: Zona pueblo
• Dirección: Camino de las Huertas 2 Edif. 6
• Teléfono: 91 352 48 65
• Web: Mi hermano y yo
• Correo electrónico: mibroderyyo@yahoo.es

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