Ruta del garbanzo madrileño

7ª Ruta del Garbanzo Madrileño

¿En qué consiste la 7ª Ruta del Garbanzo Madrileño?

Es una campaña gastronómica organizada por La Garbancera Madrileña en colaboración con la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Se celebrará durante tres fines de semana de enero de 2026 (9-11, 16-18 y 23-25 de enero) con el objetivo de promover el garbanzo madrileño y los vinos de la región a través de experiencias de maridaje en restaurantes.

¿Quién puede participar?

Pueden participar establecimientos de hostelería ubicados en los municipios que forman parte de La Garbancera Madrileña y otros municipios de la Comunidad de Madrid. Se da preferencia a establecimientos de la zona Oeste de Madrid.

¿Cuál es el período de participación?

La ruta se desarrollará en tres fines de semana:

• 9, 10 y 11 de enero de 2026.
• 16, 17 y 18 de enero de 2026.
• 23, 24 y 25 de enero de 2026.

Los restaurantes pueden participar un día, dos o tres de los fines de semana en los que se celebra la Ruta.

¿Qué debe ofrecer el restaurante?

El establecimiento debe ofrecer un menú de fin de semana donde uno de los platos tenga como ingrediente principal garbanzos de La Garbancera Madrileña, acompañado de un vino de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

¿Qué garbanzos debo utilizar?

Los restaurantes participantes deberán utilizar únicamente garbanzos de la marca La Garbancera Madrileña. No se permite utilizar garbanzos de otra procedencia

¿Qué vinos puedo servir?

Los vinos que acompañen el menú de la Ruta deben ser de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

¿Quién fija el precio del menú?

El restaurante establece libremente el precio del menú, indicando claramente qué incluye.

Este precio se publicará en la web oficial de la 7ª Ruta del Garbanzo Madrileño en www.rutadelgarbanzomadrileño.com

¿Cómo se gestionan las votaciones de los clientes?

Para facilitar la participación, se habilitará una aplicación donde los clientes se registren en el restaurante y voten sobre aspectos como la puntuación del plato con garbanzos, la puntuación del vino de Madrid y otras valoraciones.

¿Hay premios para los restaurantes?

Sí. Los resultados de las votaciones de los comensales determinarán los restaurantes premiados.

¿Hay un acto de clausura?

Sí. La Ruta se clausurará con un acto-comida el viernes 30 de enero de 2026. 

La participación requiere reserva previa.

¿Cómo se inscriben los Restaurantes?

Los restaurantes que deseen participar en la campaña deberán cumplir los siguientes pasos antes del 15 de diciembre: