Protección frente al sol   

La Consejería de Sanidad recuerda que durante el verano, y especialmente en estos días de altas temperaturas, hay que ser muy cautelosos con la exposición solar para evitar sus efectos perjudiciales como son el envejecimiento prematuro de la piel, quemaduras, insolación, manchas solares, lesiones cancerosas o cataratas en los ojos.

Los expertos en Salud Pública insisten en que hay que evitar de manera especial la exposición solar entre las 11:00 y las 16:00 horas, manteniéndose en espacios interiores o en la sombra.

El uso de las adecuadas cremas fotoprotectoras resultan imprescindibles durante la exposición solar, y el filtro solar debe contar con un factor de protección (FPS) de al menos 15. Las personas de piel clara y/o cabello rubio deberán utilizar un factor de protección mayor, no inferior a 20. Esta práctica hay que realizarla también en días nublados.
 

 

Cocción adecuada  

Una de las principales medidas de prevención para comer seguro se encuentra en la cocción adecuada de los alimentos, y que ésta alcance como mínimo los 65ºC.

  • Carnes: hay que cerciorarse de que el calor llega correctamente al interior de la pieza.
  • Pescado:(marinado o crudo) en prevención del anisakis, los técnicos de Salud Pública recuerdan que hay que congelarlo previamente durante al menos dos días y en un frigorífico de al menos tres estrellas.

 

Mantener los alimentos a temperatura adecuada   

A fin de evitar que los alimentos se consuman en mal estado, es necesario conservarlos a la temperatura adecuada.

Una vez cocinados, se dejarán a temperatura ambiente durante un tiempo prudencial (no más de una hora), y si no se van a consumir, introducirlos en el frigorífico. Pese a la práctica extendida, no se deben descongelar los alimentos a temperatura ambiente.
 

 

Conducir seguro  

La Consejería de Sanidad recuerda a los madrileños que, durante estas fechas, se debe extremar la precaución en la conducción de vehículos, adoptando todas las medidas de seguridad vial y no consumiendo bebidas alcohólicas si se está al frente del volante.

Además de no consumir alcohol existen otros factores que aumentan la protección en la circulación como es el uso del cinturón de seguridad y el casco en las motocicletas, y, fundamentalmente, para los niños, el empleo de dispositivos de retención (sillas adaptadas al vehículo).
 

 

Seguridad en la vivienda    

La Dirección General de Salud Pública y Alimentación advierte también de los cuidados que hay tener con los niños al cambiar de vivienda durante las vacaciones de verano.

Se aconseja a los padres que verifiquen las condiciones de seguridad de la nueva residencia para evitar posibles riesgos. En este sentido, es recomendable realizar una revisión de ventanas, escaleras, aparatos eléctricos y balcones. Además es conveniente conocer rápidamente los alrededores de la casa fijándose en los accidentes del terreno, el tráfico, los pasos de cebra y en general en aquellos aspectos que pudieran constituir un riesgo para los niños.
 

 

Reglas básicas en la preparación de alimentos     

  • Extremar la higiene personal durante la preparación del alimento.
  • Cocinar bien los alimentos (por encima de los 65 grados).
  • Consumir los alimentos después de cocinar.
  • Conservar adecuadamente los alimentos cocinados.
  • Recalentar bien los alimentos (por encima de los 65 grados).
  • Evitar el contacto entre alimentos crudos o cocinados.
  • Lavarse las manos con frecuencia.
  • Mantener limpias todas las superficies y útiles de trabajo en la cocina.
  • Proteger los alimentos de posibles insectos.
  • Utilizar agua potable.

 

Consejos de Comida Saludable 

  • Iniciar la cena con un entrante suave.
  • Terminar con postres sanos, ligeros e imaginativos; preferiblemente a base de frutas.
  • No abusar de los dulces.
  • Ser moderados con las bebidas alcohólicas. Evitarlas si se va a conducir.

 

Consejos de Seguridad Vial  

  • Antes de emprender un viaje, revisar el estado del vehículo.
  • En viajes largos: descansar el día anterior y efectuar paradas de forma periódica.
  • No exceder los límites de velocidad.
  • Evitar comidas copiosas y no consumir alcohol.
  • Llevar el cinturón de seguridad y los dispositivos de retención para niños.